Moheim Own Story
福田里香
「STONEWAREのlight blueとsand whiteは単体でも美しい色ですが、食べ物を盛り付けると感じよく裏方に徹して、素材の色を引き立てます」
福田里香（菓子研究家）
福田里香（菓子研究家）
数々の著書も人気の菓子研究家・福田里香さんが「MOHEIM OWN STORY」で語るのはSTONEWAREのPLATEとMUG。
MOHEIM OWN STORY vol.8
—— MOHEIMのSTONEWAREを選んでいただきましたが、その理由を教えていただけますか？
色と形が気に入ったので、PLATEとMUGをチョイスしました。MOHEIMというブランドのイメージとして、シンプルでフォルムと色がきれいだなと思います。
—— 特に、STONEWAREの色や質感について、福田さんが感じたことを聞かせていただけますか？
STONEWAREのブルーグレーっぽいlight blueとオートミールカラーのsand whiteは単体でも美しい色ですが、食べ物を盛り付けるとスッと感じよく裏方に徹して、素材の色を引き立てる色です。
特にMUGシリーズが好き。外側はストーンウェアの素材を生かしたマットな質感で、内側にだけガラス質の釉薬を掛けて艶を出しているという、そのコントラストも美しい。
—— PLATE260とMUG380を実際に使ってみて、いかがでしょうか？
完全にフラットなPLATEは山盛りの料理を盛り付けるお皿にもなるし、ケーキやパンをのせてもいいし、和菓子の練り切りを構成的にのせても絵になります。用途が広いのがいいですよね。
わたしが選んだMUG380は、おおぶりで高さが低めのシンプルなデザイン。コーヒーをたっぷり飲みたいときにうれしいサイズ感です。口径が広いからスープを飲むのにもちょうどよく、スプーンがゆったり入るので底に沈んだ具材もきれいに掬えます。
—— 福田さんのお料理でコーディネートされることで、STONEWAREも引き立てられているように感じます。ちなみに、福田さんがインテリアアイテムを選ぶときに大切にしていることはありますか？
インテリアアイテムはフォルムが気に入ったものを選んでいる気がします。
—— ご自身の家やオフィスなど、空間づくりで自分らしいと思うところを教えてください。
気に入った道具はつい買い集めてしまうところです。
—— どんなフォルムのものが福田さんのスペースにあるのか見てみたいです…！ところで、PLATEとMUGのほかにも気になっているMOHEIMのアイテムはありますか？
STONEWAREのBOWLです。
—— BOWLもぜひ使っていただきたいです。ありがとうございました。
Profile
福田里香（ふくだりか）
福岡生まれ。菓子研究家。著作は『新しいサラダ』『いちじく好きのためのレシピ』『民芸お菓子』等。商品開発を手掛けたブランドに「mikaned」（GNFF）、「サブレ・ウィークエンド・シトロン」（bbb haus）、「Cheesy Poche」（ZAXFOX）がある。
